Chocolate Truffles

Steam Layer Brownies yang agak tak jadik, tapi abes gak separuh. kuikuikui.

Pernah tak korang terkono cake blunder (mcm kek kat atas tu)? Try2 resepi baru, tapi kek tak jadik? bantat la or tak habes ke....

Kalo ade... jangan buang kek tu.... sayaaaaaannnnggggggg.... boleh buat chocolate truffles tau!! sedap!!! (matilah perasan)

Selepas monung kat brownies tu selama beberapa hari, i decide to jadikan die perkara lain yang lebih edible. hehehe. Teringat la pernah baca Rima buat Chocolate Truffles. Macam best je ni.... So, korek2 balik n jumpa resepi tu. Tapi tak follow 100% sbb bahan2 yang ade takleh nk follow dah.. jadi main campak je. Hasilnye, mmg mabeles!!

Mula2 buat ganache nya dulu. Using double boiler, masak whipped/heavy cream and chocolate. Whipped cream me habiskan balance ade tinggal sikit, ada lah dalam 1cup kot. Chocolate pakai Tudor Gold 55% 100g (1 bar). Me selalu guna Tudor ni sbb senang nk carik. Kat carrefour dekat2 rumah ni pon ade. hehe. Then bile diorang dah melt, masukkan butter sket.

Then masak kismis dlm fresh orange. Kismis dlm segenggam (kalo suke taruk byk lah) and fresh orange dalam 5tbsp. Masak la dlm 10minit centu.

Kek tu plak, masuk blender kasik hancur habes. Then, masukkan ganache dan kismis tu dalam kek. Mix semua sampai sebati, then biar sejuk. Bila dah sejuk boleh lah di ball2kan. My Chocolate Truffles kali ni ade 2 jenis, satu jenis me golek je dlm chocolate rice, and satu lagi coat dgn dark chocolate and tabur coloured ball sikit kat atas. hehe. Btw, resepi asal boleh dapat kat sini.

more truffles. rezeki budak2 opis esok. :D